Kuchnia Nepalu w dużej mierze, bazuje na przepisach wspólnych dla całego subkontynentu indyjskiego. Oczywiście, na każdym kroku serwuje nam swoje wariacje na temat tej kuchni, poddaje się zwłaszcza wpływom kuchni chińskiej i tybetańskiej. Podstawą kuchni nepalskiej jest ryż, soczewica oraz sezonowe warzywa. Używa się tutaj dużej ilości aromatycznych przypraw,...
Read More
Kuchnia Izraela jest niesamowitą mieszanką kuchni śródziemnomorskiej, arabskiej i żydowskiej. Jest pełna wspaniałych, wygrzanych na słońcu owoców i warzyw (takich granatów nie ma nigdzie!), pysznych serów, ryb i owoców morza. Z Izraela pochodzi Yotam Ottolenghi – urodzony w Jerozolimie, obecnie mieszkający w Wielkiej Brytanii wybitny szef kuchni i właściciel...
Read More
To już ostatni post o wyprawie do Wietnamu i będzie w nim jeszcze więcej jedzenia. Powiem szczerze, że bardzo chętnie wrócę do Wietnamu tylko po to żeby plażować i najeść się do syta i na zapas owoców morza, które są tutaj niesamowite. Tęsknię też za pysznymi owocowymi sokami i sałatkami… Dzisiaj zaczynamy od Dalat, położonego w głębi lądu, w środkowym...
Read More
O tym, ze jedzenie w Wietnamie jest cudowne pisałam już kilka razy. Dużo owoców, ryb, owoców morza, trochę warzyw, ryż, czy ryżowy makaron to w wykonaniu Wietnamczyków prawdziwe cuda. Nie, nie spotkałam, ani nie próbowałam żadnych przerażających potraw, chociaż… może jednak nie w 100% wszystko mnie przekonało, ale do tego dojdziemy. Generalnie jedzenie było...
Read More
Do każdej podróży staram się solidnie przygotować – czytam sporo książek, przewodników czy innych blogów, żeby zaplanować kierunki zwiedzania albo dowiedzieć się czego warto spróbować do jedzenia. Jednak nie do końca wiedziałam czego mogę się spodziewać po kuchni khmerskiej. A było trochę niespodzianek 🙂 Pierwszym przystankiem w podróży po Kambodży było Phnom...
Read More
Jedzenie… Kto nie lubi jeść? Wydaje mi się, że próbowanie lokalnego jedzenia to nieodłączny element każdej podróży. Wiele mówi o zwyczajach, stylu życia, a nawet o uwarunkowaniach geograficznych danego kraju. Gambia zaskoczyła mnie bardzo pozytywnie pod tym względem. Oczywiście owoce, które jedliśmy codziennie były cudowne, bo wygrzane na słońcu: pyszne...
Read More
Uwielbiam greckie potrawy, a o kuchni kreteńskiej nasłuchałam się przed przyjazdem bardzo dużo. Nie mogłam się doczekać wygrzanych na słońcu warzyw i owoców, cudownej oliwy z oliwek, ryb i owoców morza. Na miejscu okazało się, że będzie jeszcze smaczniej niż sobie wyobrażałam. Podstawową zasadą tej kuchni jest prostota, drugą zasadą – świeże produkty, a...
Read More
Najnowsze komentarze