Navigation Menu
Sarde in Saor czyli sardynki z Wenecji

Sarde in Saor czyli sardynki z Wenecji

By on Mar 24, 2019 in Europa, Najbardziej to lubię jeść, Różne, Wenecja, Włochy | 0 comments

Nieodłączny element każdej podróży to, oczywiście, jedzenie. Nikomu nie trzeba wspominać, ze Włochy to kraj, w którym jedzenie to prawdziwe mistrzostwo, a każdy region może pochwalić się wyjątkowymi specjałami. Nie inaczej jest w Wenecji.

Zacznijmy od tego czego trzeba spróbować, będąc w Wenecji, oto moich pięciu faworytów:

  1.  Sarde in Saor – wyjątkowe sardynki, które otoczone są cebulą, smażoną długo i na małym ogniu, a następnie zmieszaną z rodzynkami i orzeszkami piniowymi.
  2. Spaghetti al nero di seppia – spaghetti z kałamarnicą, barwione jej atramentem – wygląda niecodziennie, danie jest całkowicie czarne, ale kawałki kałamarnicy niesamowicie delikatne i pyszne – mój osobisty faworyt!
  3. Baccala matencato – to pasta z dorsza, który jest gotowany i zmiksowany na gładki krem z dodatkiem oliwy, zwykle serwowany jest na małych kawałkach chleba i z kieliszkiem prosecco.
  4. Fritto misto – bliskość i bogactwo morza daje możliwość spróbowania rewelacyjnych owoców morza, koniecznie zamówcie mieszankę smażonych kalmarów, rybnych pulpecików oraz krewetek – pozycja obowiązkowa.
  5. Fritelle – sprzedawane w okresie karnawału, niewielkie pączki, nadziewane kremem lub rodzynkami i kandyzowaną skórką pomarańczową – delicje!

Wiadomo, że Włochy to także rewelacyjne wina. W Wenecji zaskoczyły mnie maleńkie sklepiki – winiarnie, w których można spróbować i kupić wino na kieliszki, prosto z beczek.

Oprócz lokalnych win, warto spróbować koktajlu o nazwie Bellini. Powstał on w słynnym barze „Harry’s Bar” – menu znajdziecie tutaj. Napój stworzył Giuseppe Cippriani, który otrzymał zadanie, aby wymyślić koktajl, który połączy dwa regionalne smaki: wino i brzoskwinie. Bellini to połączenie prosecco z przecierem brzoskwiniowym. Dzisiaj Bellini jest dostępne także w marketach, jako gotowy drink.

Zawsze i wszędzie odwiedzam targi. Nie inaczej było i tym razem 🙂 Koniecznie musiałam odwiedzić Mercato di Rialto, Calle de la Pescaria, Wenecja. Ogromny wybór warzyw i owoców – najbardziej zachwyciły mnie wspaniałe karczochy i, jak zwykle, truskawki. Ale najbogatszy był dział rybny – świeże sardynki, kałamarnice, krewetki, aż szkoda, że nie da się zabrać takich świeżych, na zapas, do domu.

Gdzie zjeść w Wenecji? Wbrew pozorom, jest to jedna z trudniejszych spraw – restauracji i barów jest całe mnóstwo, ale oczywiście wiele z nich nastawionych jest na turystów i serwuje jedzenie przeciętnej jakości. Dlatego najlepiej szukać trattorii w bocznych uliczkach, z domową atmosferą, obserwować dokąd na przerwę udają się gondolierzy 😉

Jeśli nie chcemy zbankrutować, to nie warto jest siadać przy stolikach na Palcu Św. Marka – płacimy dodatkową stawkę za widok i miejsce. Z resztą, konsumpcja przy stolikach na zewnątrz zawsze jest extra płatna, taniej zjemy w środku przy barze lub kiedy zabierzemy ze sobą porcję na wynos.

Zazwyczaj staram się nie przywozić pamiątek z podróży, najważniejsze są fotografie i wspomnienia, nie można też mieć w domu ciągle nowej ilości bibelotów. Ale w Wenecji złamałam tę zasadę i kupiłam miniaturową maskę w kształcie pyszczka kota.

Wybór masek jest niesamowity – oczywiście te najpiękniejsze są bardzo drogie, zwykłe za 10-20€ mają z tyłu napis „Made in China”. Ale znalazłam maleńką pracownię, w której artystka na miejscu wykonywała swoje maski – przepiękne! Atelier Sarah Zanarelli znajdziecie pod adresem: Ruga Rialto, 1035 San Polo, Wenecja, a jej stronę na Facebooku tutaj.

Drugi raz złamałam swoją własną zasadę, kupując niewielką akwarelę od malarza, jak się dowiedziałam z wizytówki Franco Dei Rossi. Dzisiaj przypomina mi wspaniałe chwile spędzone przy Canale Grande.

Jeśli lubicie zwiedzać – to Wenecja Was nie zawiedzie, jeśli lubicie jeść – to Wenecja znajdzie dla Was to co najlepsze. Nie bójcie się odkrywać i szukać swoich własnych ścieżek w tym wspaniałym mieście.

Ciao!

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Subskrybuj Małgo on tour!

Dołącz do mnie, aby otrzymywać informacje o nowych postach lub ciekawych wydarzeniach.

Subskrypcja zakończona sukcesem!

Pin It on Pinterest

Share This